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Bruschetta Alla Provenzale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Casereccio, 150 G Zucchine Con I Fiori, 1/2 Cipolla Rossa, 1/2 Peperone Rosso, 1/2 Peperone Giallo, 30 G Capperi, alcune Olive Nere Snocciolate, Basilico, 8 Acciughe Sotto Sale, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Lavate e tagliate a striscioline molto sottili le verdure, mettetele in un'insalatiera con i capperi dissalati. le acciughe a pezzi e le olive, quindi condite con l'olio, il sale. il basilico e una spruzzata di aceto. Abbrustolite le fette di pane, irroratele con un filo di olio e conditele con le verdure.