Clafoutis Di Fragole

Il clafoutis è un dolce di origine francese a base di uova che recentemente ha preso piede anche qui nel bel paese: si tratta, in poche parole, di una frittata dolce con zucchero e frutta. La ricetta tradizionale prevede l'uso delle ciliegie, ma nulla vi vieta di scatenare la vostra fantasia e di usare la frutta che meglio preferite oppure quella che vi trovate in casa. Per il resto, gli ingredienti sono pochi e semplici e sicuramente li avrete già sottomano. Anche la procedura è davvero elementare, quindi consigliamo questo dolce anche a chi, in fatto di cucina, è alle prime armi!

Mondare, lavare le fragole e asciugarle accuratamente. Mescolare in una terrina lo zucchero e la farina, mescolando bene al fine di eliminare tutti i grumi. A parte rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Aggiungere quindi le uova al composto mescolando bene. Aggiungere infine il latte. Amalgamare bene il composto. Imburrare una teglia e disporvi sul fondo le fragole lavate e tagliate a pezzi grossi. Versarvi l'impasto. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciar intiepidire il dolce e spolverizzarlo con lo zucchero a velo prima di servirlo.