Macarons alla crema di nutella

Se siete stati almeno una volta in Francia, sicuramente conoscete o avrete assaggiato i famosissimi macarons, fragranti pasticcini deliziosi e raffinati, molto belli da vedere, a base di meringa (sì, proprio come la facciamo noi), che oggi ci piace farcire con una delicata crema alla Nutella. Provateli anche voi: vedrete quanto è facile prepararli, e quanto daranno soddisfazione sia a voi che ai vostri ospiti. Con i macarons potrai divertirti come più puoi, infatti questi biscotti si possono colorare a seconda dei tuoi colori preferiti: giallo, rosa, celeste..come desideri. e anche la farcia può cambiare a secondo dei tuoi gusti, cioccolato, nutella, crema di pistacchio.... I macarons sono i biscotti del momento, molto fashion e citati in tanti programmi televisivi, film e riviste. Cosa aspettiamo? Prepariamo anche noi questi fantastici biscotti, seguiamo passo dopo passo la ricetta e le immagini corredate, che il nostro chef ha preparato per noi e sarà un gioco da ragazzi!

Preparate i macarons. Setacciate la farina con lo zucchero a velo e la farina di mandorle. Montate gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una massa ben soda. Unite mescolando a mano dal basso verso l'alto le farine. Modellate delle palline con un sac a poche sulle teglie con carta da forno. Preriscaldate il forno a 180° C, quindi infornate abbassando il forno a 160° C per circa 6/7 minuti. Lasciate raffreddare quindi staccarli dalla teglia. Preparate la crema. Mescolare nutella e mascarpone. Unire un cucchiaio di panna precedentemente montata, mescolare. Unire la panna montata rimanente e mescolare delicatamete dall'alto verso il basso senza smontare il tutto. Farcite con la crema i macarons componendoli due a due, decorate a piacere con zuccherini colorati e servite.