Plumcake (5)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Farina, 175 G Burro, 1 Bustina Lievito, 4 Uova, 150 G Frutta Candita, 100 G Uvetta Sultanina, 2 Bicchierini Rum, 175 G Zucchero
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Preparazione
Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Ammollare l'uva nel rum per 30 minuti. Unire al burro la frutta a dadini e l'uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum. Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti. Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
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