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Spaghetti Del Pastore (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Spaghetti, 300 G Ricotta, 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Olio D'oliva Extra-vergine, Latte, 1 Spolverata Noce Moscata, Pepe Nero

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Preparazione

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.