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Vitella Alla Provenzale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Braciole Di Vitella, 4 Pomodori Maturi, poco Olio D'oliva, Aglio, Origano, Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Sale, Pepe

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Preparazione

Preparate un trito d'aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.