Creme Caramel Farcita
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Latte, 350 G Zucchero, 9 Uova, 1 Bustina Vaniglina, 200 G Biscotti Amaretti, 200 G Pan Di Spagna, 100 G Cioccolato Fondente
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Preparazione
Scaldare il latte in 1 casseruola; intanto sbriciolare gli amaretti e il pan di Spagna e tritare il cioccolato. In 1 tegamino far caramellare 3 cucchiai di zucchero con poca acqua e, quando sarà ambrato, versarlo in 1 stampo di 20 cm. In 1 ciotola lavorare le uova con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unire il latte, la vaniglina, il trito. Mescolare e versare la crema in 1 stampo col caramello, cuocere a bagnomaria in forno a 150 gradi, 40 minuti.
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