Tagliolini Al Salmone
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi, 50 G Salmone Affumicato A Fettine, 25 Cl Panna Liquida, 60 G Burro, 1/2 Bicchierino Vodka, Sale
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Preparazione
Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.
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