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Bontà Di Zucchine

Ingredienti

dosi per 1 persona: 3 Cucchiai Crema Di Riso, 1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio, 2 Zucchine, 1 Pezzo Carota, 1 Pezzetto Sedano, 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano

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Preparazione

Pulire bene le verdure e bollirle in abbondante acqua (circa 500 g). Terminata la cottura, sbucciare le zucchine, eliminare sedano e carota e ridurre le zucchine a purea. Aggiungere a 200 g del brodo di verdure, 3 cucchiai di purea di zucchine, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare bene il coniglio e aggiungere mescolando il parmigiano.