Cannelloni Con Gli Spinaci
Ingredienti
dosi per 4 persone: 16 Quadrati Pasta Per Cannelloni, 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Burro, 1 Tazza Besciamella, Per Il Ripieno:, 200 G Carne Cotta, 300 G Spinaci, 100 G Prosciutto Cotto, 1 Uovo, 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Noce Moscata, Sale, Per La Besciamella:, 50 G Margarina (o Burro), 50 G Farina, 50 Cl Latte, Noce Moscata, Sale, Pepe
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Preparazione
Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).
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