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Zuppa Bianca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Cipolle Bianche, Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Farina, 125 Cl Brodo, Crostini Di Pane, Formaggio Grana Grattugiato, Sale

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Preparazione

Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.