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Baccalà Con Spinaci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Baccalà Già Bagnato, 400 G Spinaci Surgelati, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, Latte, 1 Cucchiaio Farina, 60 G Burro, Olio D'oliva, Pangrattato, Sale, Pepe

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Preparazione

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l'aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10'. Scottare il baccalà , spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170 gradi per 30'.