Farfalle Al Rosmarino
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalle, 3 Spicchi Aglio, 4 Rametti Rosmarino, 200 G Panna, 600 G Pomodori Perini, Formaggio Grana Grattugiato, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Scottare i pomodori per qualche minuto. Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.
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