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Fegato Di Vitello All'inglese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fegato Di Vitello, 100 G Lardo Affumicato, 30 G Burro, 3 Pomodori Da Insalata, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia. Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro. Guarnite con un ricciolo di burro.