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Risotto Al Gorgonzola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Riso, 150 G Formaggio Gorgonzola, 30 G Burro, 1/2 Cipolla, 125 Cl Brodo Di Carne

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Preparazione

Affettare la cipolla e farla rosolare nel burro, unire il riso e tostarlo per 10 minuti girandolo con un cucchiaio di legno. Aggiungere il brodo poco per volta e portare il riso a cottura. Unire il gorgonzola tagliato a dadini e farlo fondere mescolando bene il risotto.