Spaghetti Mantecati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 700 G Pomodori Pelati, 125 G Mozzarella, 1 Cipolla, 10 Cl Latte, Basilico, Origano, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe, Prezzemolo, Timo, Maggiorana
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Preparazione
Passare i pomodori al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 3 cucchiai d'olio per 10 minuti. Unire i pomodori e le erbe aromatiche tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare 10 cl di latte nel sugo e farlo addensare. Lessare gli spaghetti, scolarli e gettarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli su fuoco basso. Spegnere la fiamma, aggiungere la mozzarella tritata grossolanamente, mescolare ancora e servire.
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