Offelle Ubaldine
Ingredienti
dosi per 8 persone: Per La Pasta:, 200 G Farina, 20 G Burro Morbido, 20 G Zucchero, 2 Uova, 1 Pizzico Sale, Per Il Ripieno:, 150 G Mandorle Pelate, 50 G Gherigli Di Noci, 50 G Nocciole Tostate, 50 G Miele, Spezie Macinate Miste (cannella, Noce), Olio Per Friggere, Zucchero
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Preparazione
Fate la pasta con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare. Tritate insieme, al mixer, la frutta secca. Mescolatevi il miele e un pizzico di spezie. Stendete la pasta non troppo sottile e ricavatene dei cerchi. Su ognuno deponete un po' di ripieno. Ripiegate a metà e chiudete le offelle premendone i bordi. Friggetele in abbondante olio e servitele subito spolverate di zucchero.
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