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Penne Ai Formaggi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Penne, 30 G Formaggio Grana, 30 G Formaggio Emmenthal, 30 G Formaggio Fontina, 30 G Formaggio Sbrinz, 30 G Formaggio Olandese, 30 G Formaggio Gorgonzola, 50 G Mascarpone, Prezzemolo, Salvia, Basilico, Latte, Sale

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Preparazione

Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.