Maccheroni Col Ferro Al Ragù
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi, 200 G Polpa Di Maiale Macinata, 70 G Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato, 30 G Strutto, 6 Pomodori Maturi, Basilico Fresco A Foglia Riccia, Sale, Pepe
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Preparazione
Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.
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