Pollo In Salsa
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Pollo Da 1500 G, 100 G Burro, 3 Tuorli D'uovo, 1 Cucchiaio Farina, alcuni Cucchiai Brodo, 1 Limone, Pepe, Sale
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Preparazione
Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato, lavarlo ed asciugarlo. Rosolarlo nel burro con sale e pepe. Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo spesso aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. Sbattere i tuorli con il succo di limone e versarli sul pollo dopo circa 40 minuti di cottura. Mescolare bene e proseguire la cottura in forno caldo per qualche minuto.
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