Frullato Vegetale
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Carote, 4 Patate, 4 Pomodori, 4 Zucchine, 2 Peperoni, 1 Cipolla, 1 Pezzetto Sedano, Erba Cipollina, 150 Cl Brodo, 8 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.
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