Crostini Al Tonno
Ingredienti
dosi per 8 persone: 4 Patate, 250 G Tonno Al Naturale, 2 Acciughe, 1 Limone, 1 Filone Pane Integrale Cotto A Legna, 1 Ciuffo Prezzemolo, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino Integrale
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Preparazione
Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo e servire con crostini di pane tostato.
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