Crostini Alla Romana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Pancarré, 4 Fette Sottilette, 1 Uovo, Sale, 4 Fette Prosciutto Cotto, 1 Cucchiaio Burro, 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe, Olio D'oliva
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Preparazione
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
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