Farfalle Del Pizzaiolo
Ingredienti
dosi per 6 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalle, 1 Melanzana, 1 Peperone, 1 Vasetto Salsa Di Pomodoro Alle Olive Già Pronta, 1 Spicchio Aglio, 1 Mozzarella, 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato, 1 Noce Burro, Peperoncino, Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare. Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana. Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini. Passare in forno per 10 minuti e servire.
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