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Gnocchi Alla Romana In Salsa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino, 100 G Formaggio Scamorza Affumicata, 400 G Cimette Di Cavolfiore, 60 G Panna, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.