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Insalata Ai Cetrioli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Cetrioli Grandi, 4 Cipollotti, 2 Pomodori Maturi, 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino, Sale, Olio D'oliva

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Preparazione

Lavare bene i cetrioli, spuntarli e affettarli con l'affettaverdure senza sbucciarli. Pulire i cipollotti e tagliarli come i cetrioli. Metterli in una terrina e farli macerare per 1 ora coperti da 1/2 bicchiere di aceto. Scolarli, salarli e condirli con poco olio. Far riposare ancora per 30 minuti. Unire i pomodori tagliati a spicchi, regolare di sale e olio, mescolare e servire.