Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Finocchio, 10 Foglie Menta Fresca, 5 Olive Nere, Sale, Pepe, Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Lavare e pulire i finocchi, tagliarli sottili alla julienne e condire con olio emulsionato con mentuccia e olive nere.