Lasagne Gratinate
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Lasagne, 1 Cipolla, 1 Carota, 100 G Burro, 300 G Manzo, 100 G Prosciutto Crudo, 1 Bicchiere Vino Bianco, 500 G Pomodori, 3 Cucchiai Latte, 1 Cucchiaio Farina, Sale, Pepe, Noce Moscata, Per La Besciamella:, 50 G Burro, 50 G Farina, 50 Cl Latte
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Preparazione
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte. Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme. Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne. Cuocere in forno per 20 minuti.
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