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Pollo Alla Ciociara

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1000 G, 300 G Pomodoro, 3 Peperoni Dolci A Polpa Grossa, 1 Peperoncino, 2 Spicchi Aglio, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Pulire il pollo, fiammeggiarlo e tagliarlo a tocchetti. In un tegame imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio. Aggiungere i tocchetti di pollo e far rosolare spruzzando con vino bianco. Appena il vino sarà evaporato aggiungere il peperoncino, i pomodori e i peperoni mandati e tagliati a falde. Salare, coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti.