dosi per 4 persone: 4 Cucchiai Senape Di Digione In Grani, poco Aceto Di Vino, 1 Trancio Storione Affumicato (da 300 G), 8 Cucchiai Yogurth Intero, 1 Trito Aneto O Cerfoglio O Prezzemolo
Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato. Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa. Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa. Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.
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