Stufato Alle Erbe
Ingredienti
dosi per 6 persone: 750 G Manzo, 6 Cipolle, 60 G Farina, 1 Bicchiere Aceto Di Vino, 50 G Burro, 1 Fetta Pane Alle Spezie, 60 G Cetriolini, alcune Foglie Estragone, Prezzemolo, Pepe, Sale
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Preparazione
Tagliate a pezzi la carne e passatela nella farina; successivamente doratela nel burro. Aggiungete il prezzemolo, l'estragone e le cipolline tritate. Lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto sciogliete il pane alle spezie dentro l'aceto e aggiungete i cetriolini tagliati a dischi. Questo miscuglio unitelo alla carne e lasciate cuocere per un'altra ora.
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