4 persone,1cipolla 400,gr,di prociutto cotto,olio di oliva, un bicchiere di champagne, parmigiano.
sofriggere la cipolla in olio di oliva,appena dorata metterci il prociutto cotto precedentemente frullato ,rosolare per 2 minuti ,poi aggiungre il bicchiere di champagne, ancora un altro minuto.e è fatto. a parte ,in una pentola colma di acqua cuocere le tagliatelle, torglierle ardenti e poi spadellare pe un minuto, spolverare di parmiggiano e servire.
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