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Tartine Al Paté

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Fetta Fegato Di Vitello, 2 Cucchiai Formaggio Fresco, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 1 Noce Burro, 1 Pizzico Sale, 3 Fette Pancarré

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Preparazione

Cuocere il fegato in poco olio d'oliva; aggiungere il formaggio fresco, prezzemolo, burro e sale e frullare il tutto fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Versare la crema in una scodella e riporla in frigo per un paio d'ore. Infine, tostare le fette di pancarré, tagliarle ciascuna in quattro triangoli che andranno poi spalmati con abbondante paté.