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Vermicelli Alla Romana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Vermicelli, 5 Acciughe Salate, 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 80 G Mollica Di Pane, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.