Christmas Pudding
Ingredienti
dosi per 4 persone: 450 G Grasso Di Rognone Tritato, 450 G Uvetta Sultanina, 450 G Frutta Candita Tritata, 250 G Mandorle Tritate, 250 G Zucchero Di Canna, 2 Cucchiai Spezie In Polvere (zenzero, Cannella), 2 Cucchiai Scorza D'arancia Grattugiata, 1 Bicchiere Rum, Per Servire:, Panna Liquida Zuccherata
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Preparazione
Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g. di grasso di rognone tritato con 450 g. di uvetta e 450 g. di frutta candita tritata, 250 g. di mandorle tritate, 250 g. di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia d'arancia grattugiata e un bicchiere di rum. Rimescolare bene ogni giorno. Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore. Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.
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