Torta Di Patate Alla Frutta Secca

Ingredienti

dosi per 4 persone: Per Il Purè:, 600 G Patate, Per Il Resto:, 150 G Zucchero, 30 G Burro, 30 G Mandorle, 30 G Nocciole, 30 G Pistacchi, 2 Uova, Zucchero A Velo, 1 Arancia (scorza Grattugiata)

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Preparazione

Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un'arancia grattugiata. Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare. Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo. Volendo servite questa torta con una crema all'arancia a parte.