pasta con le cime di rapa

con farina di semola preparare una sfoglia con acqua e sale, poi tagliare la pasta a forma di buccia di mandorla e lessarla al dente insieme alle cime delle rape. riscaldare a parte l'olio e qualche spicchio di aglio e condire il tutto. per dare più sapore al piatto può essere fritta a parte della mollica di pane che sarà versata sulla pasta con le rape come fosse formaggio.