Ricette Basilicata
Una piccola regione con una grande offerta gastronomica: è la Basilicata! E’ terra di sapori inconfondibili, genuini, schietti ed intensi, propio come i suoi paesaggi. Pensiamo ai famosi peperoni cruschi, ovvero croccanti, essiccati al sole al punto giusto, ma anche all’incredibile offerta casearia, con le ricotte. le scamorze ed il caciocavallo, e poi ancora gli insaccati, le soppressate ed il pane. Sapori di casa, sapori semplici che piacciono davvero a tutti. Per quanto riguarda la Basilicata citiamo anche l’olio extravergine di oliva ed i vini.
I vini Lucani
Il vino più famoso che viene in mente quando si pensa alla Basilicata è l’Aglianico del Vulture. La sua peculiarità ed il suo sapore inconfondibile derivano dal fatto che le uve dal quale si ricavano provengono da vitigni che crescono su un terreno vulcanico. L’Aglianico del Vulture è un vino che vale la pena di assaggiare, soprattutto in occasione di un bel pranzo della domenica, con carni, arrosti e altri piatti ricchi di sapore.
