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Sacher Casalinga

Ingredienti

dosi per 4 persone: 40 G Farina, 75 G Cacao Amaro, 75 G Burro, 150 G Zucchero, 4 Uova, 75 G Mandorle Dolci, Marmellata Di Albicocche, Glassa Al Cioccolato

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Preparazione

Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve. Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata e infarinata. Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti. Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.