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Bucatini Con Zucchine (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Bucatini, 400 G Zucchine, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Spicchi Aglio, 200 G Ricotta Romana, 1 Pezzetto Peperoncino Rosso, Sale

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Preparazione

Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito.