Ricette Marche

Trovandosi nel cuore dell’Italia, le Marche offrono una gastronomia variegata, influenzata sia dagli usi e dai sapori del nord che da quelli del sud. L’affaccio sul mare offre sapori di pesce davvero irresistibili, come il famoso brodetto di pesce. Anche lo stoccafisso è uno dei protagonisti indiscussi della cucina marchigiana. Anche qui, come in Abruzzo, troviamo un eccellente tartufo. Il ciavuscolo è un salume tipico marchigiano piuttosto famoso. Tra gli insaccati degni di nota, citiamo anche la porchetta e la coppa.

Tra i vini marchigiani che vi consigliamo troviamo il Verdicchio dei Castelli di Jesi, i Rossi del Conero e Piceno, il Falerio dei Colli Ascolani e molti altri.