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Piselli Con Cipolline

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Piselli Freschi, 500 G Cipolline, 60 G Burro, 1 Tazza Brodo, 2 Cucchiai Panna, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

Lessare per 10' i piselli. Pelare le cipolle dopo averle immerse in acqua bollente. Insaporire con il burro i piselli e le cipolle. Coprire e cuocere a fuoco dolce unendo poco alla volta il brodo. A fine cottura unire la panna e il prezzemolo tritato. Salare e pepare.