dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pennette, 1 Cipolla, 40 G Burro, Acqua, 1/2 Dado, 2 Cucchiai Pomodoro, 5 Acciughe Tritate, 50 G Olive Nere, 400 G Cimette Di Broccoletti, Formaggio Pecorino Grattugiato
Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.
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