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Pollo In Umido

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1200 G, 1 Cipolla, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Spicchi Aglio, Rosmarino, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 100 G Polpa Di Pomodoro, Sale, Pepe

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Preparazione

In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare. Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.