dosi per 4 persone: 4 Formaggini, 1 Tuorlo D'uovo, 2 Cucchiai Senape, 3 Cucchiai Succo Di Limone, 15 Cl Olio D'oliva
Taralli classici all'olio di oliva extravergine
Bicchiere in Terracotta
Albarossa Salento Vino Rosso Primitivo IGP, Palama
Capperi del Salento al sale marino
Carciofini alla crudaiola
Maccheroni di orzo
Confettura di ciliegie pugliesi
Sagne ncannulate di orzo
Mescolare bene il tuorlo con il formaggio, la senape e il succo di limone. Montare con l'olio come una maionese.
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