Carpaccio Di Pesce (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pesce Spada, 250 G Salmone, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Timo, Sale, Pepe, 1 Spruzzo Brandy

Fai la spesa dal nostro shop online

Pescatorino, insaccato di pesce

Pescatorino, insaccato di pesce

Box ricetta Foglie di ulivo con salume di pesce e pomodori secchi

Box ricetta Foglie di ulivo con salume di pesce e pomodori secchi

Carpaccio di finocchi

Carpaccio di finocchi

Succo di pomodoro 430ml, agricoltura biodinamica

Succo di pomodoro 430ml, agricoltura biodinamica

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero. Quando sarà ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i filetti con un coltello molto affilato. Disponeteli sul piatto da portata e rimettete in frigo. Preparate la salsa frullando mezzo bicchiere d'olio con uno spicchio d'aglio, uno spruzzo di brandy, erbe odorose, sale e pepe. Pochi minuti prima di servire irrorate il carpaccio con la salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Müller-Thurgau DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC

Commenti