dosi per 4 persone: 500 G Farina Bianca, 12 Carciofi, 6 Limoni, 1 Cipolla, 1 Ciuffo Prezzemolo, 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine, 10 G Formaggio Grana Grattugiato, 100 G Mollica Di Pane, 1 Bicchiere Latte, 8 Uova, 200 G Cagliata, Sale
Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova. Fare un impasto con la farina. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta. Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.
L'hai preparata? Raccontalo!