dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Trenette, 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale, Prezzemolo, alcuni Aghi Di Rosmarino, 2 Foglie Salvia, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Formaggio Grana, Sale, Pepe
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.
Oppure condividi su: