Crostini Con Le Melanzane
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Pane Di Segale, 1 Melanzana, 2 Pomodori, 1 Cipolla, 1 Gambo Sedano, Salvia, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Burro, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro. Affettate la melanzana, friggetela nell'olio. Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.
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