Salsa Allegra
Ingredienti
dosi per 4 persone: 50 Cl Maionese, 1/4 Cervella Di Vitello, Cipolla, Carota, Sedano, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Sale
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Preparazione
'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo. Ideale per carni bianche e rosse fredde.
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